mercredi 31 août 2011

Voyage de grands chefs parisiens chez leurs fournisseurs agriculteurs

publié le 31/08/2011 à 12:20




Depuis de nombreuses années, ce chef formé par Joël Robuchon sillonne la France, avec l'un ou l'autre de ses seconds, pour rencontrer des artisans et renouveler sa cuisine. Il se targue notamment d'avoir fait connaître le beurre Bordier, fabriqué à Saint-Malo, aux grandes tables parisiennes, ou le porc basque de Pierre Oteiza...

jeudi 4 août 2011

Les cartes routières de Fabienne Thibeault

l'émission du jeudi 28 juillet 2011
Les cartes routières de Fabienne Thibeault 

Fabienne Thibeault déroule pour nous quelques unes de ses cartes, dont celles de Charlevoix et Montréal au Québec, du Perche, terre natale de ses ancêtres français. Nous irons aussi faire un petit tour du côté du Salon de l’agriculture de Paris, le long de la Durance vers Sisteron. Sans oublier l’Aubrac, …



Pour suivre l'integralité de l'emission