lundi 13 octobre 2014

Quand l'ami Pierrot traverse Paris avec son Kintoa


Radio France Bleue Pays Basque




Jacques Mathé est venu des Deux-Sèvres. Prof d’économie à l’Université de
Poitiers et journaliste à l’occasion, il se passionne pour les “productions locales”.
Au point d’en avoir fait un ouvrage. Les Aldudes figurent évidemment au
menu. “Impulsée par Pierre, la dynamique de cette vallée est exemplaire. Je la
résumerai en deux mots : Solidarité et Réseau !”


dimanche 12 octobre 2014

LE CHIEN DES ALDUDES ...




DOUZE BOUGIES POUR LES ALDUDES !
Il existe quelques évènements devenus incontournables ! Les Portes ouvertes de cette verdoyante vallée en font incontestablement partie. On les attend avec d’autant plus d’impatience qu’elles n’ont lieu qu’un an sur deux. “Dommage”, s’exclament les gourmand(e)s.

Les portes ouvertes 2014

DOUZE BOUGIES POUR LES ALDUDES !
Il existe quelques évènements devenus incontournables ! Les Portes ouvertes de cette verdoyante vallée en
font incontestablement partie. On les attend avec d’autant plus d’impatience qu’elles n’ont lieu qu’un an sur deux. “Dommage”, s’exclament les gourmand(e)s.


PELOTE AUX ALDUDES



Ici, un village sans fronton serait comme une piperade sans piment, un axoa sans veau, un fromage de brebis sans confiture ou un boudin sans cochon… La pelote, prétendraient même des scientifiques, est inscrite dans les génes !
Cet après-midi, les connaisseurs se sont pressés au Joko Berri Alfaro pour applaudir leur ami Patrick Oçafrain, qui a reçu un chaleureux hommage. Champion de la Zaharrer Segi, le si talentueux pilotari de Banka a en effet tiré sa révérence en abandonnant l’Élite pro. Associé à son collègue Peyo Goicoechea, il a gentiment accepté de relever le grand défi transfrontalier contre la redoutable paire Mikel Gonzalez - Mikel Goni, plus habitué il est vrai au trinquet... Et pour le plus grand bonheur de l’assistance, les joueurs de la Vallée ont très largement remporté leur partie par le score, sans appel, de 50 à 28.
En lever de rideau, quatre Aldudar se sont affrontés, ce qui ne s’était pas vu depuis longtemps. Frantxoa Oteiza et Mathieu Esain ont été dominés 50 à 37 par Franck Elgar et Mickael Hualde.

LA NOUVELLE FROMAGERIE DES ALDUDES




Cette vallée, décidément, n’en finit point de nous surprendre !
En ces temps où l’avenir ne s’écrirait qu’en terme de “mégapole”, ce petit territoire fait nettement mieux que “résister”, un terme qu’affectionna, hier après-midi, le député Jean Lassalle, lors de l’inauguration de la toute nouvelle fromagerie des Aldudes ! “Ce n’est pas tellement souvent que la résistance gagne”, soulignait-il, avant que la sénatrice Frédérique Espagnac ne rende hommage à “ces hommes et ces femmes de cette vallée se battant pour défendre leur droit de vivre” dans leur contrée !
Il est vrai que le courage n’a pas manqué à André Iribarne, le président de la Coopérative laitière du Pays Basque, et à la centaine d’éleveurs, de brebis pour la plupart, mais de vaches également, pour se lancer dans un projet jugé “fou” par nombre de décideurs… Mais les contraintes économiques, imposées par les industriels, rendaient indispensable une valorisation en direct de ces millions de litres de lait.

LE JOURNAL DES ALDUDES





Programme des Portes Ouvertes 2014
                  ORGANISE PAR L  A.C.V.A
 Association des Commerçants, Artisans, Agriculteurs de la VALLEE DES ALDUDES
Tétéchargement du programme

Jeudi 9 octobre19h – 21h00 : THEME  « Le transfrontalier »
PLATEAU PARTICIPATIF TELEVISE avec le concours  d’Aldudarrak Bideo, en partenariat avec Xaloa, télévision locale du Baztan.

CONNAISSONS NOUS LES  VOISINS  QUI NOUS ENTOURENT ?  : Qui sont ils ? Que font ils ? Quelles sont nos ressemblances et nos différences ? Quels projets pourrions-nous avoir en commun ? Quels enjeux ont les jeunes à échanger de part et d’autre ? Quelles sont les actions, projets ou échanges  qui pourraient naître  ou être « réveillés » ?

Animation : Pantxika MAITIA
Traduction simultanée
Lieu : Bar Alfaro aux Aldudes

Vendredi 10 octobre

9h00  à midi:     Ecole du goût
Lieu : dans les 3 écoles de la vallée.
Intervenant : Monsieur Delauney Michel

15h00 :               Ouverture des Expositions permanentes pour les enfants des 3 écoles
        à l’auberge ERREKA GORRI
                              au  « VILLAGE - ARTISAN » chez André Arambel (Les Aldudes),
        à la maison UXONDOA (Les Aldudes) ,
        chez ERREGUINA (Banca)
        à l’ECOLE d’Urepel.
        Au Café –centre d’interprétation Olhaberri à Banca

15h30 :                     Inauguration du nouveau centre de secours  et atelier communal 
        z.a erreka gorri  aux aldudes
16h00 :                Inauguration de la nouvelle fromagerie des Aldudes
                   par les 100 producteurs de lait
de la coopérative laitière du pays basque
            Suivie des discours et réception     Sur invitation
17h00 – 19h00 :     Dégustation à l’aveugle des produits de la vallée
Réservée aux jurys professionnels
JAMBONS, SAUCISSONS, PATES, IROULEGUY, TRUITES FUMEES
Séance conduite et animée par Michel  Delauney.
Lieu  : ets Pierre Oteiza.

    Samedi 11 octobre

09h – 12h :     Concours général agricole par catégories (blondes d’Aquitaine, brebis Manech têtes noires et têtes rousses, chevaux, …)
Présentation du porc de race basque.
Lieu :     place des Aldudes.
Concours commenté par Pantxika Maitia
10h – 19h :     Marché des producteurs fermiers de la vallée
Lieu : à côté du Bar Alfaro aux Aldudes.
13h00 :    Repas  sous chapiteau chauffé  à la z.a erreka gorri aux Aldudes
15 h00 :    Conférence et expo d’ERIC DUPRE  expert ARCHEOLOGUE du centre de recherches et d’études scientifiques du PAYS BASQUE IKUSKA
« Fouille archéologique, méthode et pratique »
Lieu : école d’Urepel
15h30 :        Parties de pelote à main nue AU JOKO BERRI
Lieu : chez Alfaro aux Aldudes
         Lever de rideaux : La Sélection France moins de 22  ans
       pour le championnat du monde 2016
16h45 :        Grand Défi transfrontalier
Peyo GOICOECHEA /Patrick OCAFRAIN
Contre         Mikel GONZALEZ / Mikel GONI.
   Entrée payante : 8 €
16 h 30     Conférence d ERIC DUPRE /IKUSKA
« les mines d’or en pays basque et à UREPEL  »
        LIEU : école d’ UREPEL
18 h 00    Conférence d’ALEXANDRE DE LA CERDA, historien-journaliste,
Thème : le 400 ème anniversaire des premières Capitulations Royales du pays de Quint de 1614
        Lieu : auberge ERREKA GORRI
19h :         Kantaldi (récital de chants basques)
Lieu : église d’Urepel.
1ere partie : Chants basques par les voix de la Vallée
2ème partie : Esteribar Abesbatza chants transfrontaliers- chorale d’Esteribar               

21h – 02h : Repas, suivi du BAL des portes ouvertes
Lieu : z. a Erreka Gorri aux Aldudes

Dimanche 12 octobre


A PARTIR DE 7h00 :    
KINTOA-KURRI - Course pédestre (départ 9 h) et randonnée (départ dès l’inscription à 7h)

Parcours : Banca-Adartza-Banca (21kms, 1300m +)

Inscriptions et retrait des dossards : sur place dès 7h00 au mur à gauche de Banca.      Course 12 €    randonnée 6 €
NOUVEAUTE : course des enfants. Course d’1,2 km  sur le chemin ithurrigorri à BANCA    (départ 11 heures 30)
De 10 heures à l’après midi   Inédit
        lieu : école d Urepel  avec un expert archéologue d’IKUSKA
Départ de la visite découverte pédestre  des mines d’or d’UREPEL 
Inscription obligatoire 
Tel ???????   prévoir casse- croute, bâton, chaussures, etc…
09h à 13h :     Marché des produits locaux fermiers sur la place du mur à gauche de Banca.
10h30 :     Messe  solennelle animée par les cliques (fanfares) de la vallée
Lieu : église de Banca.

11h30 :     Parties de pelote main nue par les tout jeunes espoirs de la Vallée
Lieu : au mur à gauche de Banca
Départ de la course des enfants ( 1.2km)

13h00 :     Repas à la z.a Erreka Gorri aux Aldudes
14h-19h :     Marché des producteurs fermiers à côté du bar Alfaro aux Aldudes.
15h00 :     Concours de chiens de berger à Esnazu (Les Aldudes).
         SUIVIE d’une démonstration d’ AISKOLARI  transfrontalier (bucheron)
15h30        Conférence de Jean Claude  Jaureguy, enfant des Aldudes
Thème : « des premières bordes aux  ALDUDES jusqu’au départ vers les Amériques » période de 1650 à 1850
LIEU : école d’UREPEL

16h00 :     Théâtre (en basque) par la troupe larrazkeneko loreak
– GAU BELE- « le corbeau du soir !... »
                          Lieu : salle de cinéma des ALDUDES
       
17h-19h :       NOUVEAU 
Pelote à main nue et danses basques transfrontalières
                        Lieu : mur à gauche d’Urepel

4 groupes :  du BAZTAN (baztandarrak)  , de VALCARLOS (LUZAIDE), de EUGUI et de Baigorri  (ARROLA) viendront danser entre les parties de pelote :


Déroulés :
3 à 4  danses /10 points de pelote/1ou 2 danses/10 points de pelote/1ou 2 danses /finale en 5points/danses finales

Pelote main nue :   jouera la sélection (moins de 22 ans) des championnats du monde 2014 
                revenue  du MEXIQUE

20h30 :     Repas de clôture  à la z.a Erreka Gorri aux Aldudes chapiteau

Et aussi les 11 et 12 octobre,
EXPOSITIONS PERMANENTES 
AU  VILLAGE DES ARTISANS AUX ALDUDES 
*Démonstration du travail à l’ancienne et exposition des vieux outils de l’ébéniste, du menuisier-charpentier, du maçon, du forgeron …
*l’atelier du cordonnier, du sabotier, du ferronnier, sculpteur sur pierre, sculpteur sur bois
Participation d’artisans d ‘ERRAZU et  de SOULE
*reconstitution du kaiolar authentique du berger 
*le coin des artistes : peinture sur sable, les bracelets et dentelles de Dominique, …
*exposition photos par l’association de pelote Perkain 
Au coin de la cheminée : cuisson du taloa* et châtaignes grillées 
*galette de maïs cuite au feu de bois et garnie de ventrèche ou de fromage de vache
*Maquette du xondorra du charbonnier
A L’AUBERGE ERREKA GORRI AUX ALDUDES

*Exposition par  le groupe scolaire  arbasoen ildotik du collège DONOSTEI sur l’immigration en Amérique

*Exposition complète  (avec maquette) sur les pantières du Pays Basque par l’association SARAKO ONDAREA  et la participation de Mr Jacques LUQUET  expert de la palombe


A LA MAISON UXONDOA AUX ALDUDES
*exposition sur la chasse à la palombe au col Lephe Eder
*photos de Pierre Ospital

AU CAFE / CENTRE D’INTERPRETATION « OLHABERRI » A BANCA
*exposition permanente sur le patrimoine minier et métallurgique de Banca
*point info touristique sur la vallée
*départ du sentier d’interprétation autour du bourg de Banca (boucle d’1km)
*départ du sentier de randonnée jusqu’à Eugi en Navarre (42km)

CHEZ ERREGUINA A BANCA
*exposition de sculptures d’animaux en bois

DERRIERE L’ECOLE D’UREPEL
*exposition sur les mines d’or  à Urepel par ikuska
*Expo artistique locale (peinture, travaux manuels et décoratifs…)

ET EGALEMENT…
*Visites permanentes des fermes et entreprises : le samedi et dimanche
*Coopérative de transformation fermière Belaun aux Aldudes
*Espace visite de la pisciculture de Banca
*Séchoir collectif de jambons aux Aldudes
* nouvelle fromagerie des Aldudes
*centre d’interprétation des mines de BANCA
*Visite de la micro-crèche à Banca (sauf le dimanche après midi)
*Visite du nouveau centre de secours et atelier communal aux Aldudes

*Balade sur  le sentier de découverte du porc de race basque.
     Renseignements  et plan : boutique Pierre Oteiza

Accueil et distractions pour les enfants
Château gonflable à l’auberge de jeunesse Erreka Gorri.

Pelote aux Portes Ouvertes




Ici, un village sans fronton serait comme une piperade sans piment, un axoa sans veau, un fromage de brebis sans confiture ou un boudin sans cochon… La pelote, prétendraient même des scientifiques, est inscrite dans les génes !
Cet après-midi, les connaisseurs se sont pressés au Joko Berri Alfaro pour applaudir leur ami Patrick Oçafrain, qui a reçu un chaleureux hommage. Champion de la Zaharrer Segi, le si talentueux pilotari de Banka a en effet tiré sa révérence en abandonnant l’Élite pro. Associé à son collègue Peyo Goicoechea, il a gentiment accepté de relever le grand défi transfrontalier contre la redoutable paire Mikel Gonzalez - Mikel Goni, plus habitué il est vrai au trinquet... Et pour le plus grand bonheur de l’assistance, les joueurs de la Vallée ont très largement remporté leur partie par le score, sans appel, de 50 à 28.
En lever de rideau, quatre Aldudar se sont affrontés, ce qui ne s’était pas vu depuis longtemps. Frantxoa Oteiza et Mathieu Esain ont été dominés 50 à 37 par Franck Elgar et Mickael Hualde.

samedi 11 octobre 2014

LA NOUVELLE FROMAGERIE DES ALDUDES




LA NOUVELLE FROMAGERIE DES ALDUDES
Cette vallée, décidément, n’en finit point de nous surprendre !
En ces temps où l’avenir ne s’écrirait qu’en terme de “mégapole”, ce petit territoire fait nettement mieux que “résister”, un terme qu’affectionna, hier après-midi, le député Jean Lassalle, lors de l’inauguration de la toute nouvelle fromagerie des Aldudes ! “Ce n’est pas tellement souvent que la résistance gagne”, soulignait-il, avant que la sénatrice Frédérique Espagnac ne rende hommage à “ces hommes et ces femmes de cette vallée se battant pour défendre leur droit de vivre” dans leur contrée !
Il est vrai que le courage n’a pas manqué à André Iribarne, le président de la Coopérative laitière du Pays Basque, et à la centaine d’éleveurs, de brebis pour la plupart, mais de vaches également, pour se lancer dans un projet jugé “fou” par nombre de décideurs… Mais les contraintes économiques, imposées par les industriels, rendaient indispensable une valorisation en direct de ces millions de litres de lait.

D’où l’idée d’une fromagerie. Elle a pris corps dans ce terroir des Aldudes, déjà très largement ouvert à l’Amie Gourmandise. Il est vrai qu’ici, on joue depuis longtemps collectif. La fromagerie va certes nourrir la centaine d’éleveurs, à travers une belle gamme de fromages, dont le “produit phare” qu’ils souhaitent valoriser - j’ai nommé le fromage Aldarri - une pure merveille, à découvrir sans plus attendre ; aussi bien d’ailleurs que le beurre “moulé doux”. Mais elle va aussi nourrir nos chers petits cochons, à travers ce “petit lait” finissant d’habitude dans l’égout d’à côté…
Quatre nouveaux parcs d’élevage de porc basque vont du coup voir le jour. Et bientôt, si la dynamique continue sa lancée - et comment donc pourrait-elle dévier ? - les éleveurs de la Vallée devraient rejoindre cette magnifique aventure. Éleveur de manex têtes noires à la maison Detxumea, Philippe Casiriain a commencé à descendre ses bêtes en perspective du Comice. L’an prochain, il escompte bien voir son lait façonné aux Aldudes !
Nous reviendrons demain sur les discours des “officiels”…

Concerto Pour Clarinette...


Le Journal des portes ouvertes