lundi 24 octobre 2016

Retrouvons-nous en Belgique à la maison Deforest à Tournai les 18-19-20 novembre 2016


Notre venue à la Maison Deforest en mars dernier a été un bonheur pour nous : rencontres et partages autour des bons produits ont rythmé notre week-end en Belgique.
Nous retrouvons Olivier Deforest chez lui avec un immense plaisir. Je vous attends donc les 18,19 et 20 novembre 2016 à Tournai pour un moment convivial et gourmand !
Autour d’un buffet-dégustation, venez découvrir les vins et bières artisanales proposés par Olivier Deforest ainsi que nos jambons et salaisons : jambon de la Vallée des Aldudes, chorizo des Aldudes, Jésus du Pays Basque...
A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposerons aussi notre sélection de foies gras de canard et de magret de canard fourré au foie gras.
Pour cette édition, nous vous avons concocté plein d’idées recettes et de coffrets cadeaux pour Noël. Nous apporterons bien sûr nos incontournables comme le axoa de veau, le poulet basquaise, le navarin d’agneau de lait des Pyrénées ou la traditionnelle piperade !
Alors à très vite en belgique !

Retour au Château de Vaux les 11-12-13 novembre 2016

C'est avec grand plaisir, que je vous donne rendez-vous au cœur des vignes au Domaine du Château de Vaux pour y découvrir les vins exceptionnels de Moselle et les douceurs du Pays Basque les
11,12 et 13 novembre prochains



Norbert et Marie-Geneviève Molozay vous ouvrent leurs portes le temps d'un week-end pour un rendez-vous gourmand. Vous pourrez y découvrir les vins exceptionnels de Moselle.

Venez également découvrir nos jambons et salaisons :jambon de la Vallée des Aldudes, le chorizo des Aldudes, Jésus du Pays Basque...


A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposerons aussi une sélection de foies gras de canard et de magret de canard fourré au foie gras.

Profitez-en enfin pour découvrir nos idées recettes !



Venez nombreux !



Infos pratiques :

Château de Vaux : 4 Place Saint Rémi - 57130 VAUX
Tél. 03 87 60 20 64

Horaires des portes ouvertes : de 10h00 à 20h00 tous les jours.

www.chateaudevaux.com

mardi 18 octobre 2016

Lres Portes Ouvertes 2016


La Vallée s’ouvre sur le monde…
Entre le marché des producteurs fermiers, les conférences sur “les mines antiques d’Urepel, cuivre, argent et or”,  “les structures pastorales du Goiherri en montagne de Cize” ou encore “l’avancée des recherches archéologiques dans le site de Mehatze”, l’ouverture “du Village des artisans... comme autrefois”, le comice agricole rassemblant vaches, chevaux, brebis, cochons, le récital de chants basques en hommage à Xalbador, ce berger-versificateur capable d’improviser plusieurs heures durant ou les parties de pelote à main nue, en se gardant d’oublier le bal des Portes ouvertes, ce samedi fut encore bien rempli ! Riche de découvertes, de culture, d’échanges et de rencontres, de musique et de gastronomie… Transcrire en quelques mots cet immense foisonnement voulu par les membres d’AIBA - organisatrice de ces journées, cette association entend bien, avec “esprit de jeunesse et de renouveau”, toujours plus “conforter la dynamique de la vallée” - est une rude tâche !
Tout nous semble essentiel et l’on redoute quelques fâcheux oublis…  Après mures réflexions notre choix s’est arrêté sur ce “Grand défi” que se sont très fraternellement lancés, au Joko Berri  du bar de notre amie Maika, les deux paires Xala - Oçafrain / Bielle - de Ezcura, pour ouvrir ce deuxième journal ! Quatre sacrés gaillards, redoutables devant, aussi bien que derrière, des mains aussi large que l‘arrière train de Messire Kintoa et capables, avec ça, de frapper la pelote avec effet gagnant ! Histoire de se mettre “en appétit”, quatre jeunes espoirs de la vallée en lever de rideau. Ils ont pour noms Franck Elgart et Frantxoa Oteiza contre Mikael Hualde et son comparse Benat Irribarren. Du talent à revendre ! Avec eux, l’avenir est assuré…

Jacques Teyssier









https://www.facebook.com/events/1581212275507647/

mardi 12 juillet 2016

Tous en rouge et blanc pour les Fêtes de Bayonne

Les incontournables Fêtes de Bayonne auront lieu du 27 au 31 juillet 2016. Mercredi 27 juillet à 11h30 : nous vous donnons rendez-vous rue d'Espagne près de la Cathédrale pour un avant-goût des Fêtes de Bayonne avant l'ouverture officielle !

En association avec les commerçants de la rue d'Espagne, venez assister à la traditionnelle découpe de jambon !
Au programme : spectacle de makilari, convivialité et de nombreux lots à gagner !

Nous vous accueillons aussi pendant toute la durée des Fêtes de Bayonne à notre boutique située 70 rue d'Espagne. Venez partager un moment convivial et festif avec nous !

Sur place, dégustez nos cornets "On Egin" au parfum de votre choix et nos généreux sandwichs !
 

jeudi 16 juin 2016

Pierre Oteiza et Bordeaux "Fête le Vin" du 23 au 26 juin

Aux premiers jours de l'été, venez faire la route des vins sur les quais de la Garonne !

Nous serons présents aux côtés des producteurs aquitains pour trois jours gourmands et conviviaux ! Venez découvrir les vins du monde tout en dégustant nos jambons et saucissons dans les cornets On egin ! 


Nous serons présents 
au Village Gourmand du Sud-Ouest - Village 3.


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jeudi 2 juin 2016

Pour déguster, ça... vous allez déguster !

Le Résinier, hôtel-restaurant situé à mi-chemin entre Bordeaux et le bassin d'Arcachon, rajoute une corde à son arc et ouvre son épicerie fine. Les meilleurs produits régionaux se retrouveront dans la boutique et nous sommes heureux d'en faire partie ! 

A l'occasion de l'inauguration de la boutique, le Résinier organise une soirée spéciale aux accents basques, vendredi 10 juin à partir de 19h30.

Pierre Oteiza et son équipe seront présents pour cette soirée qui promet d'être festive ! 

Tous les délices du Pays Basque seront là pour une soirée gourmande ! Pensez à réserver votre soirée auprès de l'établissement. 


Le Résinier 



05 56 88 60 07




mardi 3 mai 2016

Retrouvons-nous dans la plus grande Ferme d'Aquitaine du 14 au 22 Mai

Du 14 au 22 mai, nous serons présents à la Foire de Bordeaux dans plus grande Ferme d'Aquitaine.

Vous souhaitez passer un moment convivial et rencontrer les éleveurs de porcs basques ? Rendez-vous à la Ferme Aquitaine de la Foire de Bordeaux !

Retrouvez-nous à la Ferme d’Aquitaine
Face au Hall 4 - Stand G 27 01

Non loin de la truie qui veille sur ses petits, je vous inviterai à déguster nos Médaillés 2016...Lire la suite.


samedi 16 avril 2016

Arte vous invite à découvrir le Pays Basque Français

De la baie de Saint-Jean-de-Luz aux Aldudes, en passant par Espelette, Saint-Jean-Pied-de-Port et Biarritz, le reportage "Le Pays Basque Français" propose de découvrir les trois provinces situées en France. 

Vous pourrez notamment y découvrir l'élevage des porcs basques Kintoa dans la Vallée des Aldudes ainsi que le Séchoir Collectif et bien sûr le jambon du Kintoa ! 

lundi 11 avril 2016

[PRESSE] Escapade dans la Vallée des Aldudes

Dans son édition du 8 avril, la Semaine du Pays Basque consacre un très beau dossier à notre belle Vallée des Aldudes. 

Michèle Latour nous propose une véritable plongée dans Les Aldudes. 

De la Maison Pierre Oteiza à la Truite de Banka, en passant par le patrimoine minier du village de Banka : un dossier complet pour tout savoir sur notre dynamique vallée !

lundi 21 mars 2016

Passons un bon moment à la Foire au Jambon !

La Foire au Jambon, c'est l’événement festif du week-end de Pâques à Bayonne. C'est l'occasion de passer un bon moment entre amis et en famille tout en dégustant de bons produits ! 

Comme chaque année, nous vous invitons à nous retrouver sous le chapiteau de l'Esplanade Roland Barthes (ex mail Chaho Pelletier) pour 4 jours de fête et de convivialité, du 24 au 27 mars prochains.

Notre plaisir ? Vous faire découvrir et déguster les spécialités de la Maison : le Jambon de la Vallée des Aldudes, Médaille d'OR au Concours Général Agricole 2016, le Jésus du Pays-Basque et la Saucisse sèche "Aller-Retour", Médailles de BRONZE au Concours Général Agricole 2016 et bien d'autres ! ...

Et pour encore plus de convivialité, dégustez toutes nos salaisons dans nos On EGIN !

vendredi 11 mars 2016

Rendez-vous à Tournai en Belgique du 18 au 20 mars

Pour préparer les festivités de Pâques, rejoignez-nous à la Maison Deforest, à Tournai en Belgique, où nous seront présents :

Du vendredi 18 au dimanche 20 mars

Durant ces trois jours de découvertes gourmandes, dégustez la sélection de vins et de bières artisanales d'Olivier et les pépites de la Vallée des Aldudes : Jambon de la Vallée des Aldudes (Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2016), Jésus du Pays Basque et saucisse sèche Aller Retour (Médailles de Bronze 2016), saucissons et chorizos des Aldudes...

Redécouvrez aussi nos plats typiques comme le axoa de veau, le navarin d'agneau de lait des Pyrénées idéal pour Pâques ! 

Venir à la Maison Deforest :
Tél. +32 69 21 52 63

Horaires des Portes Ouvertes :
Vendredi 18 mars : 18h00 - 22h00
Samedi 19 et dimanche 20 mars : 10h00 - 19h00

mercredi 2 mars 2016

Trois médailles au Concours Général Agricole 2016


Jusqu'au 6 mars, les festivités vont bon train au Salon International de l'Agriculture à Paris. 


En marge du Salon se déroule le Concours Général Agricole qui récompense les meilleurs produits du terroir. Cette année encore, trois produits de la Maison Pierre Oteiza ont été primés ! 

Le Jambon de la Vallée des Aldudes a reçu la Médaille d'Or tandis que le Jésus du Pays Basque et la Saucisse sèche Aller-Retour ont été récompensés de la Médaille de Bronze. 

Une belle distinction pour la Maison !

mercredi 27 janvier 2016

Salon de l'Agriculture, du 27 février au 6 mars 2016

Rendez-vous incontournable pour la Maison Oteiza, Pierre et son équipe seront présents dans la plus grande ferme de France, prêts à vous accueillir pour 9 jours de fêtes et de gourmandises, dans tout juste un mois ! 

Cette année, retrouvez-nous dans la Hall mythique de l'élevage, Hall 1 - Allée D - Stand 91 où vous pourrez déguster nos jambons et saucissons en sandwich ou en On egin et admirer, sous la hutte de fougère, les petits cochons basques, noirs et blancs.

Retrouvez-nous aussi Hall 3 - Allée D - Stand 73 et venez déguster nos jambons et redécouvrir nos plats typiques comme le axoa, la piperade, la potée de truite, le navarin d’agneau de lait des Pyrénées... Ainsi que nos dernières nouveautés : la bûchette de brebis et le fromage de vache de la Fromagerie des Aldudes

Sur les deux stands : tentez votre chance pour remporter des lots 
mis en jeu par la Maison Oteiza !

Informations pratiques :


Ouvert de 9h00 à 19h00

lundi 11 janvier 2016

jeudi 7 janvier 2016

Meilleurs vœux !


Pierre et Catherine OTEIZA, Céline et toute l'équipe, vous adressent leurs meilleurs vœux en cette nouvelle année ! 

Merci à Ydan Sarciat pour la réalisation de notre carte de vœux !


Bonne année - Urte berri on

Happy new year - Feliz ano nuevo