Portes Ouvertes des Aldudes du 9 au 12 Octobre 2014

Programme des Portes Ouvertes 2014
                  ORGANISE PAR L  A.C.V.A
 Association des Commerçants, Artisans, Agriculteurs de la VALLEE DES ALDUDES

Tétéchargement du programme

Jeudi 9 octobre19h – 21h00 : THEME  « Le transfrontalier »
PLATEAU PARTICIPATIF TELEVISE avec le concours  d’Aldudarrak Bideo, en partenariat avec Xaloa, télévision locale du Baztan.

CONNAISSONS NOUS LES  VOISINS  QUI NOUS ENTOURENT ?  : Qui sont ils ? Que font ils ? Quelles sont nos ressemblances et nos différences ? Quels projets pourrions-nous avoir en commun ? Quels enjeux ont les jeunes à échanger de part et d’autre ? Quelles sont les actions, projets ou échanges  qui pourraient naître  ou être « réveillés » ?

Animation : Pantxika MAITIA
Traduction simultanée
Lieu : Bar Alfaro aux Aldudes

Vendredi 10 octobre
9h00  à midi:     Ecole du goût
Lieu : dans les 3 écoles de la vallée.
Intervenant : Monsieur Delauney Michel

15h00 :               Ouverture des Expositions permanentes pour les enfants des 3 écoles
        à l’auberge ERREKA GORRI
                              au  « VILLAGE - ARTISAN » chez André Arambel (Les Aldudes),
        à la maison UXONDOA (Les Aldudes) ,
        chez ERREGUINA (Banca)
        à l’ECOLE d’Urepel.
        Au Café –centre d’interprétation Olhaberri à Banca

15h30 :                     Inauguration du nouveau centre de secours  et atelier communal 
        z.a erreka gorri  aux aldudes
16h00 :                Inauguration de la nouvelle fromagerie des Aldudes
                   par les 100 producteurs de lait
de la coopérative laitière du pays basque
            Suivie des discours et réception     Sur invitation
17h00 – 19h00 :     Dégustation à l’aveugle des produits de la vallée
Réservée aux jurys professionnels
JAMBONS, SAUCISSONS, PATES, IROULEGUY, TRUITES FUMEES
Séance conduite et animée par Michel  Delauney.
Lieu  : ets Pierre Oteiza.

    Samedi 11 octobre

09h – 12h :     Concours général agricole par catégories (blondes d’Aquitaine, brebis Manech têtes noires et têtes rousses, chevaux, …)
Présentation du porc de race basque.
Lieu :     place des Aldudes.
Concours commenté par Pantxika Maitia
10h – 19h :     Marché des producteurs fermiers de la vallée
Lieu : à côté du Bar Alfaro aux Aldudes.
13h00 :    Repas  sous chapiteau chauffé  à la z.a erreka gorri aux Aldudes
15 h00 :    Conférence et expo d’ERIC DUPRE  expert ARCHEOLOGUE du centre de recherches et d’études scientifiques du PAYS BASQUE IKUSKA
« Fouille archéologique, méthode et pratique »
Lieu : école d’Urepel
15h30 :        Parties de pelote à main nue AU JOKO BERRI
Lieu : chez Alfaro aux Aldudes
         Lever de rideaux : La Sélection France moins de 22  ans
       pour le championnat du monde 2016
16h45 :        Grand Défi transfrontalier
Peyo GOICOECHEA /Patrick OCAFRAIN
Contre         Mikel GONZALEZ / Mikel GONI.
   Entrée payante : 8 €
16 h 30     Conférence d ERIC DUPRE /IKUSKA
« les mines d’or en pays basque et à UREPEL  »
        LIEU : école d’ UREPEL
18 h 00    Conférence d’ALEXANDRE DE LA CERDA, historien-journaliste,
Thème : le 400 ème anniversaire des premières Capitulations Royales du pays de Quint de 1614
        Lieu : auberge ERREKA GORRI
19h :         Kantaldi (récital de chants basques)
Lieu : église d’Urepel.
1ere partie : Chants basques par les voix de la Vallée
2ème partie : Esteribar Abesbatza chants transfrontaliers- chorale d’Esteribar               

21h – 02h : Repas, suivi du BAL des portes ouvertes
Lieu : z. a Erreka Gorri aux Aldudes

Dimanche 12 octobre

A PARTIR DE 7h00 :    
KINTOA-KURRI - Course pédestre (départ 9 h) et randonnée (départ dès l’inscription à 7h)

Parcours : Banca-Adartza-Banca (21kms, 1300m +)

Inscriptions et retrait des dossards : sur place dès 7h00 au mur à gauche de Banca.      Course 12 €    randonnée 6 €
NOUVEAUTE : course des enfants. Course d’1,2 km  sur le chemin ithurrigorri à BANCA    (départ 11 heures 30)
De 10 heures à l’après midi   Inédit
        lieu : école d Urepel  avec un expert archéologue d’IKUSKA
Départ de la visite découverte pédestre  des mines d’or d’UREPEL 
Inscription obligatoire 
Tel ???????   prévoir casse- croute, bâton, chaussures, etc…
09h à 13h :     Marché des produits locaux fermiers sur la place du mur à gauche de Banca.
10h30 :     Messe  solennelle animée par les cliques (fanfares) de la vallée
Lieu : église de Banca.

11h30 :     Parties de pelote main nue par les tout jeunes espoirs de la Vallée
Lieu : au mur à gauche de Banca
Départ de la course des enfants ( 1.2km)

13h00 :     Repas à la z.a Erreka Gorri aux Aldudes
14h-19h :     Marché des producteurs fermiers à côté du bar Alfaro aux Aldudes.
15h00 :     Concours de chiens de berger à Esnazu (Les Aldudes).
         SUIVIE d’une démonstration d’ AISKOLARI  transfrontalier (bucheron)
15h30        Conférence de Jean Claude  Jaureguy, enfant des Aldudes
Thème : « des premières bordes aux  ALDUDES jusqu’au départ vers les Amériques » période de 1650 à 1850
LIEU : école d’UREPEL

16h00 :     Théâtre (en basque) par la troupe larrazkeneko loreak
– GAU BELE- « le corbeau du soir !... »
                          Lieu : salle de cinéma des ALDUDES
       
17h-19h :       NOUVEAU 
Pelote à main nue et danses basques transfrontalières
                        Lieu : mur à gauche d’Urepel

4 groupes :  du BAZTAN (baztandarrak)  , de VALCARLOS (LUZAIDE), de EUGUI et de Baigorri  (ARROLA) viendront danser entre les parties de pelote :


Déroulés :
3 à 4  danses /10 points de pelote/1ou 2 danses/10 points de pelote/1ou 2 danses /finale en 5points/danses finales

Pelote main nue :   jouera la sélection (moins de 22 ans) des championnats du monde 2014 
                revenue  du MEXIQUE

20h30 :     Repas de clôture  à la z.a Erreka Gorri aux Aldudes chapiteau

Et aussi les 11 et 12 octobre,
EXPOSITIONS PERMANENTES 
AU  VILLAGE DES ARTISANS AUX ALDUDES 
*Démonstration du travail à l’ancienne et exposition des vieux outils de l’ébéniste, du menuisier-charpentier, du maçon, du forgeron …
*l’atelier du cordonnier, du sabotier, du ferronnier, sculpteur sur pierre, sculpteur sur bois
Participation d’artisans d ‘ERRAZU et  de SOULE
*reconstitution du kaiolar authentique du berger 
*le coin des artistes : peinture sur sable, les bracelets et dentelles de Dominique, …
*exposition photos par l’association de pelote Perkain 
Au coin de la cheminée : cuisson du taloa* et châtaignes grillées 
*galette de maïs cuite au feu de bois et garnie de ventrèche ou de fromage de vache
*Maquette du xondorra du charbonnier
A L’AUBERGE ERREKA GORRI AUX ALDUDES

*Exposition par  le groupe scolaire  arbasoen ildotik du collège DONOSTEI sur l’immigration en Amérique

*Exposition complète  (avec maquette) sur les pantières du Pays Basque par l’association SARAKO ONDAREA  et la participation de Mr Jacques LUQUET  expert de la palombe


A LA MAISON UXONDOA AUX ALDUDES
*exposition sur la chasse à la palombe au col Lephe Eder
*photos de Pierre Ospital

AU CAFE / CENTRE D’INTERPRETATION « OLHABERRI » A BANCA
*exposition permanente sur le patrimoine minier et métallurgique de Banca
*point info touristique sur la vallée
*départ du sentier d’interprétation autour du bourg de Banca (boucle d’1km)
*départ du sentier de randonnée jusqu’à Eugi en Navarre (42km)

CHEZ ERREGUINA A BANCA
*exposition de sculptures d’animaux en bois

DERRIERE L’ECOLE D’UREPEL
*exposition sur les mines d’or  à Urepel par ikuska
*Expo artistique locale (peinture, travaux manuels et décoratifs…)

ET EGALEMENT…
*Visites permanentes des fermes et entreprises : le samedi et dimanche
*Coopérative de transformation fermière Belaun aux Aldudes
*Espace visite de la pisciculture de Banca
*Séchoir collectif de jambons aux Aldudes
* nouvelle fromagerie des Aldudes
*centre d’interprétation des mines de BANCA
*Visite de la micro-crèche à Banca (sauf le dimanche après midi)
*Visite du nouveau centre de secours et atelier communal aux Aldudes

*Balade sur  le sentier de découverte du porc de race basque.
     Renseignements  et plan : boutique Pierre Oteiza

Accueil et distractions pour les enfants
Château gonflable à l’auberge de jeunesse Erreka Gorri.

Pierre oteiza le blog d'Olif

pierre oteiza

Le blog d'Olif

Visiter la ferme de Pierre Oteiza, aux Aldudes, est un moment riche en émotions et en saveurs. Tellement bon, le petit cochon, de la queue aux ...

FIGAROSCOPE

Le terroir avant tout

Mon frère et moi sommes originaires de Chambéry, et nous avons un attachement très fort au terroir français. Chez Pierre Oteiza, nous sommes loin de la Savoie. Mais ses produits basques travaillés par la passion de l'artisan ont une saveur irrésistible. Mon péché mignon? Ses saucissons affinés entre huit et dix semaines et sa tome de brebis, accompagnée comme il se doit d'une confiture de cerises noires à se damner.

Pierre Oteiza, 13, rue Vignon (VIIIe). Tél.: 01 47 42 23 03.

Voir 

http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2014/03/04/30004-20140304ARTFIG00227-gautier-capucon-entre-madeleine-et-tuileries.php

Un 58 ème anniversaire spécial à Hong-Kong pour Pierre Oteiza

La délégation Wine and Dine  a souhaité sur la grande scène du festival - avec trois jours d'avance - son anniversaire à Pierre Oteiza, crémant de Bordeaux et accordéon en soutien.

Après ce petit interlude, Pierre Oteiza est reparti à son stand (b.lassere)

 

La délégation bordelaise présente au Hong Kong Wine and Dine qui s'achève ce dimanche soir a réservé une belle surprise à l'un de ses compagnons de stand les plus sympathiques et dynamiques, le Basque Pierre Oteiza, réputé pour avoir redonné vie à la vallée des Aldudes et à sa race de porcs dont il est désormais un ambassadeur international.

Devant des centaines de visiteurs plutôt éberlués, la délégation a en effet souhaité sur la grande scène du festival - avec trois jours d'avance - son anniversaire à Pierre Oteiza, crémant de Bordeaux et accordéon en soutien.

Après ce petit interlude, Pierre Oteiza est reparti à son stand faire ce qu'il fait inlassablement depuis plusieurs jours, remplir de jambon et de saucisson des cornets qui, au Hong Kong Wine and Dine, font un vrai malheur

Maison pierre Oteiza aux internationaux de saint jean

Bravo, Ydan Sarciat ! Votre vidéo est maintenant sur YouTube. Maison pierre Oteiza aux internationaux de St Jean de Luz Vous souhaitez faire connaître vos dernières vidéos ? Partager votre vidéo Pour mettre en ligne vos vidéos facilement, essayez l'application gratuite YouTube Capture. Vous pourrez créer de magnifiques vidéos et les partager en toute simplicité à partir de votre iPhone, iPad ou iPod Touch. Télécharger l'application gratuite Nous avons envoyé cet e-mail à sarciatydan@gmail.com. Pour désactiver les notifications de confirmation de la mise en ligne de vos vidéos, accédez à la page Préférences relatives aux e-mails. ©2013 YouTube, LLC 901 Cherry Ave, San Bruno, CA 94066

PARTENAIRES AUX ALDUDES

Jeudi dernier, les partenaires du BOPB ont vécu un grand moment. Une belle sortie en car, avec le Basque Bondissant, était organisée à leur attention avec un déplacement dans la région des Aldudes (maison Pierre Oteiza) et à la découverte des Caves d'Irouleguy, soit au coeur des traditions basques par excellence.

Grand nom de la charcuterie qui se situe dans la magnifique vallée des Aldudes, Pierre Oteiza, éleveur et artisan, fonda sa société en 1987. Tout au long de ces années, sa démarche a été portée par la dynamique d'une filière porcine, fière de son terroir et attachée à valoriser ses atouts : le temps, la passion du produit et l'amour du travail bien fait. Les cocktails d'avant-match préparés par la maison Oteiza à Aguiléra les jours de Top 14 ou coupe d'Europe reçoivent toujours un franc succès. Mais voir sur place la réalité de la production, et bien sûr celle d'un accueil unique, apporte une nouvelle dimension. Même chose du côté des Caves d'Irouleguy, avec un terroir fort et des produits de qualité, dans toutes les gammes au demeurant, des vins qui collent parfaitement à la gastronomie basque, qui allie authenticité et finesse.

Les 60 participants présents se sont montrés particulièrement reconnaissants l'endroit de leurs hôtes. Qu'il s'agisse de Pierre et Catherine Oteiza pour la visite du séchoir à jambon et de l’élevage avant un repas convivial et savoureux, de Pierre Laxague, président de la Cave Irouleguy (présentation de la cave et dégustation de vins rouge et rosé, développement du bio...) et enfin Pierre-Guy Le Cadre, directeur du Basque Bondissant pour le transport des convives.

"Cette virée aux Aldudes m'a enchantée à tous points de vue, l'organisation du service partenariat, les explications sur le proccess de fabrication... La visite a été très intéressante, impressionnante, avec ce mariage des traditions, de l'authenticité, de l'intelligence (brevets déposés), d'alliances d'hommes et de femmes qui ont bâti, et savent s'ouvrir aux gens de la Vallée. J'ai adoré voir ces truies avec les porcinets! Enfin nous avons été reçus comme des princes, tant par les qualité et quantité des produits que par le chaleureux accueil de Catherine, Rose, Pierre et la Cave d'Irouleguy" a commenté une partenaraire participante Véronique Vanicatte-Illes (Happy Biarritz).

Article parut sur le site du BOPB
http://www.bo-pb.com

Vidéo: Pierre Oteiza, figure fidèle du Salon de l'Agriculture

voir la vidéo
Par Éric de La Chesnais le 1 mars 2013

S'il est bien un endroit où tout le monde se rue au Salon de l'Agriculture c'est bien le bar de Pierre Oteiza et son stand de ventes de charcuterie basque. Cette année le bar basque est situé au hall 7.1 de la porte de Versailles aux races locales de porcs.

Ce dernier n'a pas souffert de la nouvelle modification des lieux. Au contraire l'affluence augmente.

Pierre Oteiza dit Péyo est éleveur de porcs basques près de Saint Etienne de Baïgorry, en plein de cœur du Pays basque.