vendredi 7 décembre 2012

Pierre Oteiza optimise sa gestion de la production

Les commandes pour les fêtes battent leur plein chez Pierre Oteiza, spécialiste des charcuteries basques. Sur le site de fabrication des Aldudes (Pyrénées-Atlantiques), un employé...
Voir article
http://www.lequotidienlesmarches.fr/viandes/pierre-oteiza-optimise-sa-gestion-de-la-production-art348332-23.html

mercredi 5 décembre 2012

Pierre Oteiza sur l'Apple Store...

Pierre Oteiza - Produits Basques for iPhone 3GS, iPhone 4, iPhone ...
Read reviews, get customer ratings, see screenshots, and learn more about Pierre Oteiza - Produits Basques on the App Store. Download Pierre Oteiza ...

Lien vers l'app Pierre Oteiza

dimanche 14 octobre 2012

les Piliers d'Angkor ou le dimanche à 15h en langue Basque


Igande arratsaldetan
- Le Dimanche à 15 heures -
Paroles en langue Française et musique : Eric Platel
Adaptation en langue Basque : Roger Idiart (curé de Ainhoa)
1
Rugbia guk maite, alda-gelan gaude, hitzik ez debalde.
Jarririk alkian, kranpoiak soinean, zainak pil-pilean,
Zelaian halere agertzen girade, zalantzarik gabe,
Pozik igandetan, hiru orenetan, jantzi arinetan.
Etzira hortan ari, ezin duzu konpreni :
Buruilan ageri, zer gose dugun sendi…
2
Hasirik partida, baloia jali da : punpari ez fida !
Hau da hau borroka ! Bagoaz lasterka balentria xerka.
Izan hats hanturik, ala nekaturik, ala zauriturik,
Guk hortzak tinkatzen, indarrak juntatzen, tantoak markatzen.
Etzira hortan ari, ezin duzu konpreni :
Buruilan ageri, zer gose dugun sendi…
3
Oro bukaturik, dutxa bat harturik, zintzurra bustirik,
Irabazle urus, galtzaile malurus, hasten gira kantuz.
Ez bildurik ere igandero lore, badugu omore :
Sortzetik hil arte, rugbilari gazte, alai izan zaite !
Etzira hortan ari, ezin duzu konpreni :
Buruilan ageri, zer gose dugun sendi…
4
Hor daude jantziak, argazki, kranpoiak, bazter ezarriak.
Bihotzean lehen ditugu ezartzen, gure orroitzapen.
Atzoko gauzekin eta gaurkoekin dugun amets egin.
Guretzat zorion, Rugbiak badu on : nola kanpo egon ?
Etzira hortan ari, ezin duzu konpreni :
Buruilan ageri, zer gose dugun sendi…
Etzira hortan ari, ezin duzu konpreni :
Buruilan ageri, zer gose dugun sendi…

samedi 13 octobre 2012

Le journal des portes ouvertes


Laissez-nous vous présenter
un "grand ami" de la Vallée
Jacques Teyssier dit "Jack"
C'est lui l'auteur, le rédacteur, l'animateur, le responsable,
en un mot, non en deux mots, l'homme orchestre
du Journal des Portes Ouvertes
édité tous les soirs avec les "news" de la journée.
A noter que cet homme est un fidèle (ou un récidiviste !)
puisqu'il en est à sa 11ème participation
Chapeau et Merci Jack...




Le séchoir de la vallée




Le séchoir

​Tout au sommet de la colline, le séchoir.
Les jambons se balancent au gré d'un vent tourbillonnant qui s'engouffre entre les planches noircies, disjointes et vermoulues du vieux hangar craquant sous le poids des…
​Désolé pour les nostalgiques de ce temps, estimable sans doute, mais si éloigné de l'instant présent.
Désolé, mais le séchoir des Aldudes, en cet automne 2012, ne ressemble en rien à cette belle image.
Le séchoir des Aldudes, aujourd'hui, c'est, avant tout, le respect absolu du phénomène naturel de séchage mais en s'appuyant sur un dispositif performant à la pointe de la technologie.
Avec, à chaque instant, un respect des normes sanitaires les plus rigoureuses. Ici pour pénétrer dans ce séchoir ultra moderne il faut montrer patte blanche ou plus exactement blouse, sandales et bonnet blanc.
Et, vêtues ainsi, trente jeunes filles Suédoises* on récemment visité le séchoir.

* - Pardon de vous interrompre mais vous avez bien dit trente jeunes filles suédoises?
- Oui… Pourquoi ?
- Pour rien!


Éric Platel

vendredi 12 octobre 2012

Inauguration de la crèche de Banca - Baleako Haziak




En présence de nombreuses personnalités inauguration de la crèche des "petites graines de la vallée" traduction de
Baleako Haziak

Hommage à la vallée par Éric Platel


* La vallée
Paroles et musique Eric Platel

Il est une vallée 
Dont je tairai le nom 
Pour mieux la protéger
Des mauvaises façons
Majestueuse éternelle 
Plus belle de jour en jour 
Dans mes rêves je l'appelle 
La vallée des amours
Sous le brouillard épais 
Un peu fière un peu rude
C'est un havre de paix
 Ma vallée solitude
Les jours de transhumance 
Elle est la bien nommée 
Comme aux Noëls d'enfance 
La vallée des bergers
Engourdie de sommeil 
Par un matin d'hiver 
Toute baignée de soleil 
Elle est vallée lumière 
Et quand le jour s'éteint 
Quand le ciel se dévoile
Elle s'apaise et devient 
La vallée aux étoiles
Il est une vallée 
Dont je tairai le nom 
Pour mieux la protéger
Des mauvaises façons 
Troupeaux en liberté 
Grands oiseaux de passage 
Et ma verte vallée
Se fait vallée sauvage
Si tu as le respect 
Des choses d'importance 
Si tu sais écouter
La musique du silence 
Là-haut tout au sommet 
De ma vallée sans nom
Sous le sceau du secret
Je te dirai son nom